food blog *** ruokablogi
Těsto na sto způsobů – a tenhle je krásný a zábavný…Pojďte si užít pečení a vytvořte si jednoduchou přílohu nebo svačinku. A různé mohou být i metody pečení: minitrdelníky na bambusové tyčce můžete upéct klasicky v troubě, ale v létě – a vlastně i v zimě – třeba i na grilu. Zimní grilovačku na severský…
Víte, jak často na severu pekli v minulosti chleba? Dvakrát do roka 🙂 Když si představíte, že napekli chleba pro celou rodinu, tak to, že pekli i dva dny v kuse a na těsto zadělávali v neckách už přijde člověku logické. Samozřejmě nepekli nadýchaný kváskový chleba, jak jej známe my. V dobách, kdy bylo na…
Zatímco v Česku je kobliha spojená s jedním kontroverzním politikem a získává tím občas nepopulární přídomek, ve Skandinávii a zejména ve Finsku je kobliha každodenní záležitost, vždy spojená s hrníčkem kávy. Kahvi ja munkki je v nabídce každého obchodu, kavárny, benzínky a občas i trafiky, a v této kombinaci mnohdy za lepší cenu než samotná káva 🙂 Finové jsou první…
Jedno těsto – řada možností! Asi není nic tradičnějšího v severském pečení než skořicový šnek. A nejen, že ho najdete i v nabídce nejmenovaného nábytkářského řetězce, na severu ho najdete prostě všude. Vážně. Lidé si ke kafi prostě koupí téměř vždy nějakou variantu tohoto pečiva vonícího kardamonem a skořicí. A protože Seveřané patří mezi největší…
Meringues – česky pusinky – jsou velmi oblíbenou sladkostí ve všech severských státech. Jenže, jak už to tak bývá, oproti těm našim se trochu liší. Buď se do nich přidá ve Skandinávii tolik oblíbený kardamon, nebo je prostě udělají super velké 🙂 Přináším vám tu druhou variantu, a rovnou s hořkou čokoládou. Tyhle obříky jsem…
Tahle jednoduchá hnízdečka se ve Finsku pečou hlavně na prvního máje jako přivítání jara. Není ale důvod čekat tak dlouho, příprava je maximálně jednoduchá – jak jinak – a výsledek mňamózní. A pokud je dozdobíte například rozpuštěnou čokoládou, máte krásný dezert k nedělnímu obědu. Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 3 vejce špetka soli 40…
Karelské pirohy ve Finsku najdete úplně všude – od obchůdku na luxusní promenádě Esplanadi v centru Helsinek po poslední krámek v Laponsku za polárním kruhem. Karélie je oblast, ležící podél hranice mezi Finskem a Ruskem, pro Finy citlivá, stále nezhojená rána jako pozůstatek druhé světové války. Většina Karélie připadla Rusku, obyvatelstvo bylo rusifikováno nebo…
Děkuji, že jste se rozhodli pro cestu na Sever se mnou. Pro mě to je opravdu Sever s velkým S. Krajina okouzlující, tajemná, ve své podstatě jednoduchá, spojení lesů, jezer, hor. Kombinace zelené a modré je prostě nepřekonatelná. Jestli se někdy chcete cítit sami, jestli chcete užít si samotu, která není nepříjemná, ale obohacující, zkuste…