catering pro rodinné oslavy
Jestli máte plné zuby brambůrků, slaných tyček a křupek z velkovýroby, zkuste někdy pro návštěvu nebo sami pro sebe věnovat pár minut navíc domácí variantě. Není to nic složitého a když si k tomu uděláte domácí dip, věřte, že příště už se baleným pochutinám v obchodě vyhnete obloukem. Těsto: 200 g hladké mouky (může být…
Znáte to, něco byste upekli, ale nechcete stát hodinu v kuchyni. Zároveň ne vždycky je doma mascarpone, tvaroh, nějaká čokoláda, prostě takové ty „lepší ingredience“. No co, ale pokud máte mrazák, určitě se vám v něm povaluje něco z loňské úrody. Případně s postupujícím létem se u vás na zahrádce nebo sousedově nebo kamarádky atd….
Na svého tatínka mám řadu milých vzpomínek, ale nejkrásnější kuchyňská je spojená s tímto jídlem. Uměl je jako nikdo jiný. Kynuté knedlíky. Vařené v páře. Se spoustou ovoce a nejčastěji s borůvkami, které jsme nasbírali na chalupě na Slovensku. Tohle jídlo je tak krásné, má v sobě všechno, přírodu, péči, čas, nadýchanost, sladkost… Posypat si…
Tenhle koláč je takový univerzál 2v 1. Miluji skořicové šneky, miluji švestky a tak jsem je dala dohromady a ono to krásně ladí! 🙂 Trochu falešné listové těsto, trochu ovoce, skořice a je váš! Těsto: 2,5 hrnku hladké mouky 1 lžíce cukru 1,5 lžičky soli 220 g vychlazeného másla 0,5 hrnku studené vody Náplň: švestky…
Nevím, jak to máte vy, ale já, když doma řeknu – jaký koláč mám upéct, se v 99% případů dočkám této odpovědi: mřížkový! Takže zkuste, jak to bude fungovat u vás 🙂 Těsto: 600 g polohrubé mouky 200 g moučkového cukru 160 g másla 1 prášek do pečiva 2 vejce 8 lžic mléka 1 vanilkový…
Je to tak. Úplně nejvíc jednoduchý a úplně nejvíc dobrý perník, co znám 🙂 Těsto: 1 hrnek hladké mouky 1/2 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 1 prášek do pečiva 1 lžička perníkového koření (nebo skořice nebo můžete použít přímo prášek do pečiva do perníku) 3 lžíce oblíbené marmelády…
Trhací chlebík je ideální variant na grilovačku. Žádná věda, rychlá záležitost a výborná a variabilní chuť. Jak na to? Těsto: 180 g vody 20 g oleje 30 g žitné mouky 260 g hladké mouky, případně špaldové 1 lžička soli 0,5 lžičky cukru 12 g droždí Mouku dáme do mísy, do ní uděláme důlek, přidáme vlažnou…
Věnečky, větrníky a nebo labutě? Odpalované těsto nabízí mnoho možností a vůbec není potřeba se ho bát. Pokud dodržíte několik jednoduchých pravidel, skvělý výsledek je zaručen! Těsto: 125 ml mléka 125 ml vody špetka soli 100 g másla 200 g hladké mouky 5 vajec Odpalované těsto se, kupodivu, odpaluje 🙂 Co to vlastně znamená? Těsto…
Ve Skandinávii je chleba zásadní, stejně jako v jiných kuchyních. Avšak pečení tohoto chleba byla výjimečná událost. Zpravidla se sešla celá rozvětvená rodina, peklo se celý den, roztopila se pec na dřevo, prostě velká událost. Však se peklo taky jen dvakrát do roka. Čerstvý chléb se dělal vyšší a byl určen na přímou spotřebu do…
Tenhle leopardí kousek nám zachutnal natolik, že jsem ho v průběhu dvou dní pekla dvakrát. Co více dodat? 🙂 Těsto: 250 ml mléka 20 g bramborového škrobu 75 g másla 450 g hladké mouky 75 g cukru 8 g sušeného droždí (1 sáček) špetka soli trochu rumu citrónová kůra pro obarvení části těsta kakao a…