catering pro rodinné oslavy
Bílé pečivo v té nejryzejší podobě. Někdo ho proklíná, někdo jiné nejí, jedno se však musí nechat. Sendvič z toustového chleba jednou za čas je požitek, kterému málokdo odolá. Ale to, co je v nabídce obchodů se často blíží nepoživatelnému vyschlému nepojmenovatelnému čemusi, s čím nechci mít nic společného. Jestli to máte podobně vyzkoušejte si…
Tento recept je „dárek“ od rodilé Finky, která se se mnou podělila o kouzlo tohoto úžasného, jiného chleba. Ne všem zachutná – je hutný, trošku nasládlý, plný netradičních surovin – ale v kombinaci třeba s lososem, vajíčkem nebo nakládanými sledi je to prostě něco neskutečného – aspoň pro mého muže, který se nad kombinací s…
Masové kuličky jsou na Severu pojem. Jsou všude a každá rodina má ten „svůj“ recept. Asi jako my přísáháme na ten náš jediný, nejlepší bramborový salát, který se má dělat tuhle s vejcem, tam se salámem, podobné debaty mají ve Švédsku. Jestli se strouhankou, nebo s vejcem atd. A nejlepší samozřejmě dělají vždycky babičky (jak…
Ovesné vločky, minimum mouky, med místo cukru a spousta ovoce…. tohle mlsání je fajn 🙂 Těsto: 100 g jemně mletých ovesných vloček 30 ml teplého mléka 100 g másla pokojové teploty 50 g cukru a 50 g medu nebo 100 g medu 1 lžička vanilky 1 vejce 1 lžička prášku do pečiva 120 g polohrubé…
Taky v těch letních teplotách přemýšlíte, jak mít vaření jídla co nejdříve za sebou? Pokud máte děti, víte, že palačinky jsou neskutečně vděčné, rychlé jídlo, jediná potíž je v tom postávání u sporáku, kdy vám mizí jedna palačinka za druhou z pod rukou a smažení nemá konce. Seveřané dělajj věci jednoduše, takže i palačinku zjednodušili…
Pár surovin a půl hodinka práce. Zkuste paštiku jednou doma a uvidíte, že není paštika jako paštika a že stojí za to 🙂 Sice si ji s sebou nevezmete pod stan do Chorvatska 🙂 ale vykouzlit s ní příjemnou snídani v trávě dokážete určitě. Co budeme potřebovat: 500 g očištěných kuřecích jater, necháme chvilku namočené…
Na severu to mají trošku jinak, co se salátů týče, nečekejte vyzrálá rajčata, olivy a avokádo, ale brambory, mrkev, zelí a řepu 🙂 Ale těch vitamínů je tam taky hromada! A já se přiznám, že je mi to možná i trošku bližší, obyčejné, ale dobré a zdravé. A pochutnat si můžete stejně i v zimě…. Bramborový salát…
Tenhle koláč úplně tak ze Severu není. Základem je ve Skandinávii oblíbené „klasické“ linecké těsto, doplněné o tvaroh. A ovoce. spousta ovoce. Pokud si chcete tento koláč doladit na severskou notu, doporučuji vybrat rebarboru jako ovoce. I když je to teda zelenina 🙂 Protože koláče s rebarborou jsou švédská klasika a u každého domečku najdete…
Tohle nejsou palačinky, to jsou LEFSE. Bramborové, variabilní, moderně zero waste placky, které jsem si zamilovala. Křupavé a jednoduché a když je uděláte, máte hlavní jídlo i dezert v jednom kroku 🙂 Prostá jídla jsou prostě ta nejlepší a nevím, jak to máte vy, ale mě se taková jídla se spojují s dětstvím a je to…
Masopustní bochánky z Finska. Sice trošku opožděně, ale co už 🙂 Jedí se o masopustu, tedy v období od tří králů do popeleční středy. A proč se tyto bochánky nazývají Laskiaispulla? No, latinsky „vynechat maso“ je carne lasciare. Lasciare zní jako laskea ve finštině, což znamená jít sáňkovat. Zní to stejně. A tak aby se…