catering pro rodinné oslavy
Další z rodiny semínkových chlebíků – a opět zdravější, bez lepku a pokud ho nesníte hned, vydrží jako železná zásoba. Prostě elfí chleba jako vyšitý 🙂 Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 2 dcl horké vody 1 lžíce bramborového škrobu 1 lžíce oleje 1 dcl lněných semínek 1 dcl nasekaných ořechů /mandle, vlašské, kešu –…
Milují je děti. milují je manželé, pes kouká zpod stolu nešťastně, že nic nepadá… tohle jídlo prostě máme rádi. Navíc tyhle vafle v norské úpravě v sobě mají krásné suroviny – žitná mouka, podmáslí, kardamom… Rustikálnost z nich přímo tryská 🙂 Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 90 g žitné mouky 120 g hladké mouky…
Tvarem připomínají starý electrolux – jeden z prvních vysavačů. Proto ten domácký název „vysavače“. Jinak správně je to punčová rolka, ale já teda zůstanu u vysavačů, protože tyhle výborné sladkosti vyluxujete z talíře rychlostí blesku:-) Recept na oblíbenou švédskou cukrovinku, je jednoduchý a zvládne jej každý – tak dejte vědět, jak se vám povedly! Co…
Nebojte se kynutého těsta! Tyto výborné koláčky z kynutého těsta můžete nechat kynout v lednici přes noc, takže ráno stačí jen vytvořit krásné koláčky a voňavá snídaně vám zabere maximálně půlhodinky. Stojí to za zkoušku 🙂 Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 110 ml mléka 14 g sušeného droždí 840 g hladké mouky 70 g…
Tohle je prostě miláček. Nejvíc finský chleba, co si dovedu představit. Chlebík je báječný, jednoduchý, jen je třeba si na přípravu vyhradit trošku času, ale samotné práce s ním není mnoho. Tady nemá cenu nic předstírat, zkuste, pochopíte 🙂 Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 400 g žitné mouky 450 ml vlažné vody 1 lžička…
Jablečný koláč je klasika asi každé kuchyně. Zkuste tenhle jednoduchý skandinávský se základním těstem. Výborně se hodí i špaldová nebo bezlepková mouka. A pokud máte zásobu jablíček, které už volají po konzumaci, jako tomu je u nás, neváhejte. Protože je koláč samotný super jednoduchý, můžete si vyhrát třeba s přidáním zmrzliny, krémové omáčky, rozvařených malin…
Johan Ludvig Runeberg byl finský básník (mimo jiné autor slov finské hymny), který se narodil 5. února 1804. Tento skromný recept vytvořila Runebergova manželka z toho, co našla ve spíži, a vzniklo z toho básníkovo oblíbené jídlo. A i když jsem od Runeberga (zatím) nic nečetla, jeho manželku za tento minidortík velice chválím 🙂 Mimochodem,…
Určitě to znáte. Spižírna zeje prázdnotou a vám se do toho obchodu fakt nechce. Normálně si peču chleba doma sama, ale někdy to prostě nevychytám a taky, co si budeme povídat, ono to docela trvá. Takže vám dnes nabízím finskou záchranu, doslova za 5 min. Teda 5 minut příprava a 5 minut pečení 🙂 A…
Estonsko je velmi malá země, dokonce i ve srovnání s Českem. Na Sever tak úplně nepatří, ale… Je to pro mě vstupní brána k Severu. Estonština se velmi podobá finštině. Mají moře, krásné pláže, a lesy… Lesy jsou tam napohled skoro stejně hluboké jako ty ve Finsku. Takže Estonsko beru na milost a Kringel je…
Slaný koláč je dost univerzální základ pro různé variace. Co byste dali do toho severského? Jasně – lososa nebo nějakou jinou vhodnou rybu. Tohle si moc řečí kolem nezaslouží… prostě zkuste 🙂 Co budeme na přípravu potřebovat: Těsto: 200 g změklého másla 50 g zakysané smetany špetka soli 150 g hladké mouky 1 lžička prášku…