Taky v těch letních teplotách přemýšlíte, jak mít vaření jídla co nejdříve za sebou? Pokud máte děti, víte, že palačinky jsou neskutečně vděčné, rychlé jídlo, jediná potíž je v tom postávání u sporáku, kdy vám mizí jedna palačinka za druhou z pod rukou a smažení nemá konce. Seveřané dělajj věci jednoduše, takže i palačinku zjednodušili na maximum – pečou ji v troubě 🙂
Těsto ( na 2 mega palačinky):
- 3 vajíček
- 1 a 1/2 hrnku (objem 250 ml) mléka
- 1/4 hrnku cukru (pokud chcete palačinku naslano, vynechejte)
- 1 lžíce vanilkového cukru (pokud chcete palačinku naslano, vynechejte)
- citrónová kůra z poloviny citrónu
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- máslo na vymazání plechu
Vajíčka, mléko a případně cukr důkladně rozmícháme v míse. přidáme všechny sypké suroviny (mouku lépe prosátou). necháme 30 minut odpočinout. Plech, formu nebo pekáček, ve kterém chceme palačinku upéct, dáme rozehřát do trouby společně s dostatečným množstvím másla (tak, aby pokrylo celou plochu formy). Množství těsta je na dvě klasické kulaté formy na koláč nebo jeden velký obdélníkový plech. Jakmile je máslo rozpuštěn= (pozor na přepálení!) nalijeme připravené těsto a pečeme cca 15 minut na 220 stupňů.
Kdybyste se rozhodli vyzkoušet a povedlo se, nebo i nepovedlo, budu ráda za váš komentář 🙂
Severu zdar Vaše Markéta
